Op een van de mooiste stukjes van Italie, tussen Venetie en Milaan, naast Gardameer en in het hart van de regio Valpolicella staat de boerderij gebouwd door Christoforo Aldrighetti in 1898. Inmiddels maken zijn achterkleinzonen Francesco en Paolo hier wijnen nog net als toen. Met zo min mogelijk inmenging in het natuurlijke proces en volgens de eeuwenoude tradtities van deze regio: met leemstenen muurtjes en rieten matten om de druiven te laten indrogen. Als een van de eerste wijnmakers in Italie sinds 1989 gecertificeerd biologisch en terwijl de rest van de wereld in de ban raakte van de Ripasso, Recioto en de beroemde Amarone, zijn zij rustig blijven doorwerken. Vanuit dezelfde kelders met van elk jaar nog een fles als getuige en – net als toen – met kleine houten vaten waar de wijnen lang in rijpen.